Aperitivy

Aperitiv je alkoholický nápoj, který se podává před jídlem s cílem stimuluji chuť k jídlu a připravit žaludek na jídlo. Aperitivy mohou mít různé chutě, od suchých po sladké, a obvykle jsou svěží, osvěžující a lehce alkoholické. Tento nápoj se pije v malých dávkách a jeho účelem je připravit hosty na nadcházející jídlo.

Chuťový profil: Aperitivy jsou známé pro své osvěžující a lehce hořké chutě, přičemž často obsahují bylinné nebo citrusové tóny. Některé aperitivy, jako je vermouth nebo Campari, mají hořko-sladkou chuť s bylinami a kořením. Další, jako například Prosecco nebo Šampaňské, jsou spíše sladké nebo suché, s jemně perlivou texturou. Aperitivy mohou také mít ovocné, květinové nebo kořeněné příchutě.