Irská whisky je destilovaný alkoholický nápoj pocházející z Irska, známý pro svou jemnou a hladkou chuť. Irská whisky má dlouhou tradici a je známá svou vysokou kvalitou a rozmanitými chutěmi. Na rozdíl od skotské whisky, která je často vyráběná z rašelinového ječmene, irská whisky je typicky hladší, jemnější a méně kouřová, což je dáno její výrobní metodou a použitými surovinami.
Chuťový profil:
Irská whisky je známá svou jemnou, hladkou chutí, která je méně výrazně rašelinová než skotská whisky. Může mít tóny ovocné, květinové, sladké a kořeněné.
- Single Malt: Vyrobená z ječmene, podobně jako skotská whisky, ale obvykle je jemnější a sladší, s tóny medu, ovoce a koření.
- Blended Irish Whiskey: Směs maltové a grain whisky. Tato whisky je hladká, ovocná, s jemně kořeněnými tóny a příjemnou sladkostí.
- Pot Still: Tato whisky je vyráběná z mixu ječmene a žita a destilována v měděných destilačních kotlích (pot stills). Výsledkem je bohatší, kořeněnější chuť s tóny pepře a ovoce.
- Grain Whiskey: Vyrobená z jiných obilovin (např. kukuřice) a bývá obvykle jemnější a lehčí.
