Fernet Branca 1l

Fernet Branca je ikonické italské amaro, které bylo poprvé vyrobeno v roce 1845 Bernardino Brancou v Miláně. Tento hořký likér se vyrábí z tajné směsi více než 27 bylin a koření, včetně heřmánku, rebarbory, myrhy a šafránu. Jeho chuťový profil je intenzivně hořký s bylinnými a mentolovými tóny, které připomínají černý lékořice, s náznaky ovoce. Hořkost je vyvážena jemnou sladkostí na závěr.

Chuťový profil: Chuť je silně bylinná a hořká, s výraznými tóny máty a kořenů, které přecházejí do hořkého závěru. Jsou zde náznaky rebarbory, heřmánku a dotek švestek, což činí tento likér unikátním.

Podávání: Fernet Branca se tradičně podává čistý nebo na ledu jako digestiv nebo aperitiv. Velmi oblíbený je koktejl "Fernet con Coca", který se míchá s Coca-Colou, a to zejména v Argentině, kde má tento nápoj velkou oblibu. Může být kombinován také s ginger ale, tonikem nebo použit v koktejlech jako Hanky Panky nebo Toronto.

Zajímavost: Fernet Branca má dlouhou historii, kdy byl původně propagován jako lék proti cholera a na podporu chuti k jídlu. Díky své intenzivní hořkosti se stal oblíbený mezi barmany, kteří s ním tradičně připíjejí, což je známé jako "bartender's handshake".