Balvenie Double Wood 12 Y.O. 0,7l

Balvenie Double Wood 12 Y.O. je vysoce ceněná skotská single malt whisky, která zraje ve dvou různých typech sudů, což jí dává jedinečný charakter. Nejprve zraje po dobu 12 let v tradičních amerických bourbonových sudech, poté je přemístěna do evropských sherry sudů, což jí dodává komplexní chuťový profil. Tento dvojí proces zrání (tzv. "double wood") vytváří vyváženou a harmonickou whisky, která spojuje jemné vanilkové tóny s hlubšími, bohatšími ovocnými a kořenitými akcenty.

Chuťový profil: Na nose je bohatá a komplexní, s náznaky medu, vanilky a lehkého ořechového charakteru, který přechází do ovocných tónů švestek a meruněk. V chuti je hladká a jemná, s příjemnou rovnováhou mezi sladkostí, kořeněností a dřevitými tóny. Sherry sudy dodávají whisky jemné tóny sušeného ovoce, skořice a zázvoru. Závěr je dlouhý, teplý a s jemně kořenitým dozvukem.

Podávání: Tato whisky je ideální pro užívání si samostatně, ale také se hodí pro párování s čokoládovými dezerty nebo kvalitními sýry. Můžete ji podávat čistou, nebo s kapkou vody, aby se otevřely další vrstvy chutí.

Zajímavost: Balvenie Double Wood 12 Y.O. je jednou z nejpopulárnějších whisky z destilérky Balvenie, která si zachovává tradiční metody výroby. Destilérka, založená v roce 1892, je jednou z mála, která stále provádí všechny fáze výroby na jednom místě – od pěstování ječmene přes mletí až po destilaci. Tato jedinečná kombinace tradice a preciznosti ve výrobním procesu je důvodem, proč je Balvenie považována za jednu z nejuznávanějších značek v oblasti single malt whisky.

Balvenie Double Wood 12 Y.O. zraje ve dvou druzích dubových sudů (americký dub a španělský dub). Vyrábí se zásadně pouze z ječmene, a to s použitím kotlíkového neboli periodického destilačního přístroje. Balvenie stojí hned vedle palírny Glenfiddich. V 90. letech 19. století ji založil Wiliam Grant. Má vlastní sladovnu, ale se svou slavnější sousedkou se dělí o zdroj horké páry.