Depaz Rhum Hors d’Âge Agricole X.O. 0,7l

Depaz Rhum Hors d’Âge Agricole X.O. je prestižní stařený rum pocházející z Martiniku, vyrobený výhradně z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Tento agricole rum nese označení „X.O.“ (Extra Old), což znamená, že zraje minimálně 6 let v dubových sudech – a v případě Depazu jde až o rumy zrající 8 i více let. Jeho bohatý, ušlechtilý charakter a jedinečný terroir vulkanické půdy pod horou Mont Pelée jej řadí mezi nejuznávanější agricole rumy světa.

Chuťový profil: Depaz X.O. nabízí komplexní chuť s tóny sušeného ovoce, tmavé čokolády, koření, opečeného dřeva a jemné vanilky. Je elegantní, suchý, s dlouhým dozvukem a krásně vyváženou strukturou, ve které se mísí síla agricole stylu s jemností dlouhého zrání. Na patře se objevuje i lehká mineralita, která odkazuje na vulkanický původ půdy, odkud pochází cukrová třtina.

Podávání: Nejlépe si ho vychutnáte čistý, při pokojové teplotě, v degustační sklenici, aby vynikly všechny vrstvy jeho aromatického profilu. Vhodný je i jako luxusní digestiv po dobrém jídle nebo jako doprovod k tmavé čokoládě či jemným doutníkům.

Zajímavost: Depaz je jedním z nejstarších a nejrespektovanějších výrobců agricole rumu na Martiniku. Rumy se zde vyrábějí podle přísných pravidel AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), podobně jako vína ve Francii. Cukrová třtina se sklízí ručně a destilace probíhá krátce po sklizni, čímž se zachovává čerstvý charakter a terroir. Rum X.O. je vlajkovou lodí značky a skutečnou oslavou francouzsko-karibského dědictví.