Depaz je prémiová značka rumu pocházející z ostrova Martinik, který je známý produkcí tzv. agricole rumů – rumů vyráběných přímo z čerstvé šťávy cukrové třtiny, nikoliv z melasy. Značka Depaz má hluboké kořeny sahající až do roku 1651, kdy byla založena původní plantáž na úpatí sopky Mont Pelée. Tato historická destilerie se po výbuchu sopky v roce 1902 dočkala obnovy díky Victorovi Depazovi, jehož jméno dnes značka nese.
Rumy Depaz se vyznačují čistým, svěžím a komplexním chuťovým profilem, typickým pro agricole styl. Najdeme zde tóny cukrové třtiny, květin, citrusů, sušeného ovoce, koření a dubového dřeva. Mladší verze jsou svěží a aromatické, zatímco starší rumy, např. Depaz XO, nabídnou bohaté tóny kakaa, tabáku a vanilky. Všechny rumy Depaz jsou destilovány a stařeny v souladu s AOC Martinique, přísnými francouzskými pravidly pro kontrolovanou označenou oblast původu.
Depaz se skvěle hodí pro čisté popíjení, zejména u vyzrálých verzí. Mladší rumy mohou být součástí sofistikovaných koktejlů typu Ti' Punch nebo Daiquiri, zatímco starší ročníkové rumy vyniknou při pokojové teplotě ve sklenici typu tulipán. Doporučuje se vychutnat pomalu, abyste si užili celý komplex chutí.
Destilerie Depaz leží ve výjimečné oblasti – na úpatí aktivní sopky Mont Pelée. Právě sopečné půdy bohaté na minerály a ideální klima dávají cukrové třtině pěstované na panství Depaz specifickou chuť. Další zajímavostí je, že celá výroba probíhá z třtiny sklizené výhradně na vlastních plantážích, což značce zaručuje jedinečnou kontrolu kvality od pole až po lahev.
Vlastnosti produktu
-
Prémiový agricole rum z Martiniku
-
Vyráběný z čerstvé cukrové třtiny
-
Původ z jednoho terroiru (sopka Mont Pelée)
-
Certifikace AOC Martinique
-
Bohatá, komplexní a minerální chuť
-
Vhodný pro čisté pití i koktejly
-
Historie sahající až do roku 1651
